Pufoși, cremoși și ușor de făcut – Cei mai buni faguri cu cremă de vanilie

Sunt foarte usor de facut, arata foarte bine si sunt foarte, foarte gustoase. Vor fi primele ce se vor termina atunci cand aveti musafiri.

Ingrediente pentru faguri: 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de ulei de floarea soarelui, 6 linguri de lapte, 1 praf de copt, 400 gr de făină 000, esenta de vanilie.

Ingrediente pentru crema: 800 ml de lapte, 150 gr de zahar, 2 gălbenușuri, 4 linguri de amidon, 100 gr de unt, esenta de vanilie, 2 plicuri de zahar vanilat, Un praf de sare

Mod de preparare: 

Intr-un bol mai adanc, bateti ouale cu zaharul pana devin cremoase dupa care adaugati uleiul in fir subtire si amestecati (ca la maioneza).

Se adauga faina cernuta cu praful de copt si laptele – se amesteca pana se omogenizeaza – trebuie sa obtineti un aluat subtire. Este posibil sa fie necesar sa mai completati cu lapte – daca aluatul nu este suficient de subtire (ca pentru clatite).

Se unge forma pentru faguri, cu putin ulei si se pune aluatul, cu o lingura – se coc fagurele si mai apoi se lasa la racit.

Pregatirea cremei de vanilie – se amesteca zaharul cu zaharul vanilat, amidonul, sarea peste care se adauga galbenusurile batute si laptele rece. Totul se pune intr-o cratita si se lasa la foc mic – se amesteca constant pana aceasta se ingroasa.

Cand are o consistenta ca de budinca, se ia de pe foc si se lasa la racit. Se adauga untul si se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune o cantitate suficienta de crema pe fiecare fagure si se acopera cu un alt fagure – se formeaza ca niste biscuiti umpluti si se pot servi.

Pofta buna!