Gustare delicioasă și apetisantă, gata în 5 minute – Aveți nevoie de 1 cartof, 1 morcov, 1 ou, pâine, sare, piper și ulei

Ingrediente:

  • 1 cartof
  • 1 morcov
  • 1 ou
  • o pâine
  • ulei de floarea soarelui
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm legumele. Le dăm prin răzătoarea mică și le așezăm într-un bol adânc. Adăugăm sarea, piperul și amestecăm bine.

2. Adăugăm 1 ou și mixăm bine.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem pâinea felii. Tapetăm feliile de pâine cu umplutura pregătită anterior. Le așezăm într-o tigaie încinsă cu ulei și le prăjim, la foc mic, până se rumenesc frumos.

Să aveți poftă!

O rețetă simplă și excelentă, un răsfăț pentru întreaga familie – Prăjitură tăvălită

Ingrediente pentru blat:

  • 300 g zahăr
  • 50 ml ulei
  • 1 lingură miere
  • 2 pliculețe amoniac
  • 1 lingură oțet
  • 250 ml apă
  • 500 g făină
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
  • coajă de lămâie
  • 1 plic nucă de cocos

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

  • 300 g zahăr
  • 150 ml ulei
  • 5 linguri apă
  • 3 linguri cacao
  • 3 lingurițe esențe de rom

Mod de preparare:

1. Turnăm puțină făina într-un bol. Adăugăm amoniacul stins cu oțet, zahărul, zahărul vanilat, uleiul, mierea, coaja de lămâie, apa și amestecăm foarte bine. La final, adăugăm făina rămasă și mixăm bine până la omogenizare.

2. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

3. Scoatem blatul și îl lăsăm la răcit.

4. Pregătim glazura de ciocolată. Pentru început, punem la foc mic apa, uleiul și zahărul. După ce dau în clocot, adăugăm cacao și romul, apoi amestecăm bine… Amestecăm astfel încât să nu existe cocoloașe de cacao. Dăm glazura deoparte și o lăsăm să se răcească.

5. Tăiem blatul în cuburi potrivite și le trecem rând pe rând prin glazură, apoi le tăvălim prin nucă de cocos.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Brânză topită de casă, gata imediat – Aveți nevoie de 400g brânză de vaci, 1 ou, 80g unt, sare, zahăr și bicarbonat

Ingrediente:

  • 400 g brânză de vaci
  • 1 ou
  • 80 g unt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

1. Pentru început, ungem borcanele cu untură.

2. Mărunțim brânza de vaci.

3. Amestecăm brânza cu untul moale, oul, sarea, zahărul, bicarbonatul. Mixăm bine până la omogenizare.

4. Punem compoziția la încălzit pe baie de aburi. Mixăm bine, timp de 15 minute.

5. Repartizăm brânza în borcane.

6. Acoperim brânza topită cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească complet…

Gătiți porții mici și păstrați brânza topită la frigider.

Să o savurați cu poftă!

Rețetă adusă de mama din Ungaria – Papricaș cu sos mai aromat și mai gustos nu există

Ingrediente:

  • 1 kg file de pui
  • 1 ardei roșu
  • 2 linguri făină
  • piper negru
  • 200 ml smântână
  • 3 linguri boia
  • 3 roșii
  • 2 linguri unt
  • 2 cepe
  • sare

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa cubulețe, pe urmă o prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei.

2. Adăugăm pudra de boia, carnea tăiată bucățele, sarea și piperul. Gătim, la foc mic, 5-7 minute.

3. Adăugăm roșiile tăiate cubulețe, ardeiul, bulionul, făina, smântâna, amestecăm bine și gătim pentru încă 40-50 minute, la foc minim.

Papricașul poate fi servit cu orez fiert, merge de minune! Dacă doriți, îl puteți orna cu felii subțiri de ardei roșu…

Să aveți poftă! Poftă bună!

Dacă v-a plăcut această rețetă, distribuiți-o și prietenilor!

Rețetă simplă, la mare căutare – Prăjitură cu cremă Cappuccino

Ingrediente pentru blat:

  • 7 ouă
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • 2 plicuri cappuccino
  • 50 g miez de nucă măcinată
  • 50 g miez de nucă mărunțită
  • 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 225 g zahăr
  • 250 g unt
  • 3 ouă
  • 5 plicuri cappuccino

Ingrediente pentru sirop:

  • suc de portocale
  • frișcă
  • 350 ml lapte

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, albușurile și gălbenușurile bătute spumă, zahărul și amestecăm bine bine… Adăugăm miezul de nucă și turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute. Lăsăm să se răcească la temperatura camerei…

2. Pentru cremă, batem ouăle spumă. Le punem la încălzit pe baie de aburi, adăugăm zahărul, pudra de cappuccino și amestecăm bine. Luăm vasul de pe foc, iar la final adăugăm și untul…

3. Pentru a forma prăjitura, însiropăm blatul, apoi îl tapetăm cu cremă. La final, decorăm cu pudra de cacao sau cappuccino.

Poftă bună!

Pârjoale moldovenești, ca la bunica acasă – Rețetă din zona Dorohoi

Merg de minune cu piure şi varză murată, iar reţeta este una uşoară, dacă se respectă întocmai paşii gătirii. Pârjoalele moldoveneşti sunt un deliciu culinar, reţeta de pe vremea bunicii fiind dezvăluită de celebrul gastronom Radu Anton Roman în lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

“Pârjoalele sunt nişte „găluşte“ din carne care ne arată, limpede şi maroniu pe alb (caci cu piure sunt mai bune decât orice) că, dacă sudul muntenesc şi balcanizat nu ne-ar fi impus, odată cu dialectu-i oficializat, şi cuvinte precum ciulama sau chiofte, n-am fi fost niciodată bântuiţi de ideea falsă că toate ale gurii ne-au fost mestecate mai întâi de osmanlăi.

Cu piure de cartofi şi varză murată, pârjoalele bucură şi satură de sute de ani omenirea daco-latină condimentată cu ceva prafuri bulgaro- lingvistice. Le ştiu de copil prezente în orice vitrină, de la orice cantină sau bufet, în orice variantă (ar fi chiar interesant de urmărit ce numesc azi cârciumarii şi fastfood-urile pârjoală). Dar, făcute ca mai sus, ne pot ajuta să ne întâlnim nu numai cu marea bucătărie a bunicilor noştri, ci şi cu un vin ce aparţine şi el aceloraşi vremuri”, nota autorul.

Ingrediente:

  • 500 g carne de vită
  • 500 g ceafă de porc
  • 150 ml lapte
  • 350 g miez de pâine albă
  • 2 cepe mari
  • pătrunjel
  • 4 ouă
  • 300 g unt
  • 1 cartof
  • 200 g pesmet
  • piper
  • sare

Mod preparare:

• Se toacă carnea.
• Se îmbibă bine pâinea în lapte, se stoarce.
• Se toacă pedant ceapa, se înmoaie bine în unt, pe foc mic.
• Se toacă mărunt mărarul şi pătrunjelul.
• Se rade cartoful pe răzătoarea mică.
• Se bat ouăle.
• Se amestecă pâinea, carnea, ceapa, ouăle, mărarul şi pătrunjelul, cartoful, piper, sare dupa gust, 100 g unt.
• Se pune într-o farfurie pesmet fin (sau mălai).
• Se ia (cu polonicul!) tocătura, că pârjoala e mare cât palma, se tăvăleşte prin pesmet, se turteşte la 1 cm grosime, se alungeşte (trebuie să arate oval, cam ca o palmă de copil.
• Se prăjeşte în unt încins, în tigaie acoperită pentru a se pătrunde bine carnea şi ca să-şi ia aromele tuturor ingredientelor, pe foc foarte mic, rumenindu-se bine pe ambele părţi.

Poftă bună!

Rețetă gata imediat, fără bătăi de cap – Prăjitură „Pădurea Neagră”

Ingrediente pentru sirop:

  • 150 ml apă
  • 4 linguri zahăr
  • esență de rom

Ingrediente pentru blat:

  • 7 linguri făină
  • 5 ouă
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 lingură apă rece
  • 5 linguri zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingură ulei

Ingrediente pentru umplutură:

  • 300 g frișcă
  • 300 g fructe de pădure

Ingrediente pentru decor:

  • 100 g fructe de pădure
  • 300 g frișcă
  • ciocolată

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm zahărul, esența de rom și punem amestecul la fiert, pe foc mic.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, apa rece, gălbenușurile, sarea, uleiul și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.

3. După ce s-a copt, tăiem blatul în 3 straturi egale.

4. Însiropăm primul blat și îl tapetăm cu cremă. Adăugăm fructele de pădure și acoperim cu al 2-lea blat. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

La final, decorăm cu frișcă, ciocolată și fructe de pădure.

Poftă bună!

Salată de ardei iuți cu ceapă, pentru iarnă – Rețetă simplă, gustoasă și naturală

Ingrediente:

  • 1 kg ardei iuți
  • 1 kg ceapă albă
  • 500 ml oțet
  • 500 ml apă
  • 2 linguri sare pentru murături
  • 4 linguri zahăr
  • ienibahar
  • semințe de coriandru
  • boabe de piper

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui robot, mărunțim ardeii. Ceapa o tăiem felii și o amestecăm cu ardeii pregătiți anterior.

2. Apa, otetul, sarea, zaharul si condimentele se pun la fiert, pe foc mic.

3. Repartizăm compoziția de ardei în borcane. Așezăm un cuțit sub borcan pentru a nu se sparge. Turnăm marinada fierbinte și închidem borcanele ermetic.

4. Înfiletăm borcanele și le acoperim cu o pătură. După ce s-au răcit suficient, pot fi depozitate în cămară.

Savurați cu poftă!

3 rețete simple pe care oricine le poate face – Gogoșari în oțet, ca la mama acasă

Gogoşari în oţet – reţeta 1

Ingrediente: 5 kilograme de gogoşari, 5 litri de apă, 1 litru de oţet, 2 linguri de ulei (opţional), sare după gust, zahăr după gust, boabe de piper, boabe de muştar, foi de dafin, hrean.

Mod de preparare:

Gogoşarii se spală şi se taie în bucăţi potrivite. Apoi, se pregăteşte un fel de saramură din apă, oţet, ulei, sare, zahăr, piper, boabe de muştar şi foi de dafin, după care se pune compoziţia la fier, la foc potrivit.

Se potriveşte totul după gust. Perosanele care preferă gogoşarii să fie mai acrii trebuie să adauge mai mult oţet în compoziţie, în timp ce persoanele îi preferă mai dulci pot adăuga zahăr.

Când saramura a început să dea în clocot, se adaugă gogoşarii, însă nu toţi deodată. Se învârt continuu cu paleta cu găuri până îşi schimbă culoarea. Atenţie: gogoşarii nu trebuie lăsaţi prea mult pe foc, deoarece se înmoaie.

Se scot apoi din saramură şi se aşează în borcane. Nu se presează. Când toţi gogoşarii sunt aşezaţi în borcane, se adaugă hreanul, care a fost tăiat în prealabil. La un borcan de aproximativ 800 de grame sunt suficiente trei fâşii de hrean.

După aceea, se adaugă saramura caldă. Mirodeniile care au rămas pe fundul oalei se repartizează cu o lingură, uniform, în fiecare borcan. Câte o frunză de dafin este de ajuns la un borcan.

Se leagă borcanele cu celofan sau se capsează şi se depozitează în cămară, înveliţi în pături, până a doua zi. Ca să nu rămână bule de aer în borcan, se apasă gogoşarii, uşor, cu o lingură de lemn sau se scutură uşor borcanul cu gogoşari în oţet.

Gogoşari în oţet – reţeta 2

Ingrediente: 5 kilograme de gogoşari, 500 de grame de zahăr, 250 de grame de sare, 500 mililitri de oţet, boabe de muştar, boabe de piper.

Mod de preparare: Se spală gogoşarii, se taie în sferturi şi se pun într-o oală de 10 litri. Apoi, într-un recipient separat, se amestecă sarea cu zahărul, iar compoziţia obţinută se presară peste gogoşarii tăiaţi.

Se amestecă bine cu mâna şi se acoperă cu un capac. Întreaga compoziţie se lasă timp de 24 de ore, pentru ca gogoşarii să lase suc. A doua zi, se scot gogoşarii şi se pun în borcane de mărimi diferite.

Peste ei se pun boabele de muştar şi de piper, după care se toarnă zeama lăsată de gogoşari peste noapte amestecată cu oţet. Se capsează borcanele cu gogoşari în oţet şi se pun în cămară.

Gogoşari în oţet – reţeta 3

Ingrediente: 8 kilograme de gogoşari, 8 litri de apă, 8 linguri de zahăr, 8 linguri de sare, un litru de oţet, 3-4 foi de dafin, 50 de grame de piper boabe, o jumătate de kilogram de hrean, o conopidă, o ţelină, o rămurică plus câteva frunze de vişin.

Mod de preparare:

Gogoşarii se curăţă şi se taie în patru. Ţelina se curăţă, se spală şi se taie rondele. Conopida se desface în bucăţi şi se spală bine. Hreanul se curăţă şi se taie în felii de mărimea unui deget.

Se aşează în borcane toate ingredientele menţionate mai sus, indiferent în ce ordine. O variantă ar fi ca mai întâi să se pună frunzele de vişin şi de ţelină, apoi conopida, ţelina feliată, gogoşarii, iar la final hreanul.

Apoi, se prepară o saramură din oţet, apă, zahăr, sare, piper, foi de dafin. Compoziţia se pune la fiert, iar când este aproape de punctul de a clocoti se ia de pe foc. Se toarnă saramura fierbinte în borcane, apoi se lasă până se răceşte saramura.

După care, se închid bine borcanele, sau se acoperă cu celofan. Gogoşarii în oţet se depozitează în cămară, sau în dulapuri ferite de lumină şi de căldură.

Să îi savurați cu poftă!

Prăjitură Rumba – Desert delicios, din foi de napolitană și cremă aromată cu vișine

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albușuri
  • 6 linguri zahăr
  • miez de nucă
  • vișine
  • 5 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri
  • 9 linguri zahăr
  • 5 linguri lapte
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 300 g unt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, sarea, făina, miezul de nucă și amestecăm foarte bine. Adăugăm vișinele și turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

2. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenște frumos.

3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, laptele și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.

4. La final, trebuie să respectăm ordinea straturilor: foaie de napolitană (taiată după dimensiunea blatului cu vișine) – 1/2 cremă – blat – 1/2 cremă – foaie de napolitană.

Poftă bună!

Alte articole